Que tal uma torta de frango de liquidificador para facilitar a vida na cozinha? Com o frango já temperado e desfiado, e uma massa feita rapidinho no liquidificador, essa receita deliciosa é a solução para os dias preguiçosos, oferecendo praticidade e sabor em cada pedaço.
Ingredientes
Para o Frango:
- 1kg de frango (filé de peito ou coxa e sobrecoxa)
- 4 dentes de alho triturados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Temperos a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 xícaras de água (ou até tampar todo o frango na panela)
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Para o frango:
- Na panela de pressão, coloque um fio de óleo ou azeite, a cebola e o tomate picados, o alho, os temperos. Deixe-os dourar levemente e adicione o frango, incorporando toda a mistura;
- Adicione a salsinha, cubra o frango com água, e em seguida feche a panela de pressão;
- Assim que a panela pegar pressão, conte de 20 a 30 minutos para desligar o fogo;
- Espere toda a pressão sair sozinha e abra a panela. Se ainda tiver muita água, retire a maioria;
- Feche a panela novamente, cubra a tampa com um pano e chacoalhe bem a panela para que todo o frango se desfie. Repita esse processo até desfiar todo o frango;
- Assim terá um frango já temperado e desfiado.
Para a Massa:
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos a farinha e o fermento. Bata até que tudo se incorpore;
- Adicione a farinha aos poucos na mistura e, após homogeneizar, coloque o fermento e bata por mais 10 segundos.
Montagem da Torta:
- Despeje metade dessa massa numa forma untada e enfarinhada;
- Em seguida adicione o recheio por cima dessa massa. (Nessa etapa, caso queira um recheio mais cremoso, pode adicionar requeijão, catupiry e queijo ralado).
- Cubra o recheio com o restante da massa;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos ou até ela ficar douradinha.
