Para adoçar o dia apresentamos uma deliciosa Receita de Bolo de Banana Caramelizada. Combinando a doçura das bananas maduras e o irresistível aroma do caramelo, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas caseiras.
Ingredientes
Para o Caramelo
- 2 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 6 a 7 bananas nanicas
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 bananas amassadas
- 1 xícara de leite
- Canela a gosto
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo
Banana e Caramelo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água, e leve ao fogo médio, deixando o açúcar dissolver completamente, mexendo ocasionalmente.
- Após dissolver, pare de mexer e deixe a mistura ferver até obter uma cor âmbar dourada.
- Desligue o fogo e despeje imediatamente o caramelo na forma de bolo, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais.
- Corte as bananas em rodelas ou em fatias e forre toda forma acima do caramelo e reserve enquanto prepara a massa do bolo.
Massa do Bolo:
- Em um recipiente, adicione os ovos e o açúcar e misture bem. Em seguida, acrescente o óleo, o leite, a banana amassada e a canela e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo intercaladamente a cada peneira. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture levemente.
- Transfira a massa para a forma, espalhe bem e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
